samedi 18 février 2012

Financiers matcha-framboise




 Il me restait des blancs d’œufs et je n'avais pas du tout envie de faire des macarons ou des meringues.Je suis donc partie sur une recette de financiers: c'est simple, rapide et surtout c'est bon.En 5 à 10 mn,il n'y a plus qu'à mettre au four!J'avais envie de réutiliser mon thé matcha, et comme je sais que l'association avec les framboises est une réussite, le choix a été vite fait!J'ai utilisé ma plaque de moules à mini-tartelettes, j'ai pu réaliser 20 financiers avec les quantités de la recette.

Pour 20 financiers:
  •  4 blancs d’œufs
  • 125g de beurre fondu
  • 75g d'amandes en poudre
  • 150g de sucre en poudre
  • 60g de farine
  • 1 cuillère à café de thé matcha
  • 20 framboises surgelées



Préchauffer le four à 200°C
Mélanger ensemble tout les ingrédients sauf les framboises.
Mettre une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte, puis enfoncer une framboise surgelée au centre.
Enfourner pour 12 à 13 mn.
Attendre quelques minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir.


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